KHÁM PHÁ VĂN HÓA ẨM THỰC MỸ KHI ĐI DU HỌC

Cập nhật vào 21:56 08/10/2021

Để có thể nhanh chóng hòa nhập với môi trường mới và phát triển ở xứ cờ hoa, điều đầu tiên các bạn cần phải làm là tìm hiểu về văn hóa, lối sống, con người Mỹ. Đặc biệt không kém phần quan trọng vẫn là nền ẩm thực, bởi đây là yếu tố phản ánh rõ nét cuộc sống ở đây và ẩm thực Mỹ rất khác Việt Nam. Chính vì thế, mời các bạn hãy cùng HA Abroad khám phá văn hóa ẩm thực Mỹ khi đi du học qua bài viết dưới đây nhé!

Đặc sản vùng miền vô cùng đặc biệt

Nếu như là người hâm mộ chương trình MasterChef US, chắc hẳn các bạn đã từng nghe thấy những câu chuyện bên lề liên quan đến âm hưởng ẩm thực của các vùng miền. Chẳng hạn như thí sinh đến từ Florida thường xuyên sử dụng các nguyên liệu rau quả tươi, mà đại diện Texas lại nổi với những món nướng. Thế nên việc tìm hiểu về phong cách ẩm thực và những nguyên liệu đặc trưng của tiểu bang, vùng đất nơi các bạn sắp du học điều là rất hữu ích cho quá trình hòa nhập văn hóa Mỹ.

Đặc sản vùng miền vô cùng đặc biệt

Và quan trọng nhất, các bạn đừng đóng khung suy nghĩ rằng nước Mỹ chỉ có hamburger và hot dog, bởi thực tế “ngon lành” hơn chúng ta tưởng! Như vùng New England nằm ở phía đông bắc nước Mỹ – thiên đường của các món hải sản hấp dẫn như món súp ngao trứ danh hay món Maine Lobster. Nếu như là một tín đồ hải sản, các bạn đừng quên ghé qua Boston để được trải nghiệm những món ăn đậm đà hương vị biển.

Trong khi đó, nếu như xuôi về phương nam, ẩm thực sẽ hơi “dầu mỡ” tức là nặng về khoản chế biến qua chiên rán hoặc là  nướng, ăn kèm với các loại sốt vô cùng đậm đà. Nguyên liệu cho các món ăn đặc sản phương nam này là thịt heo, thịt gà, ngô (bắp), đậu Hà Lan và gạo. 

Ở tiểu bang Louisiana, ẩm thực Cajun và Creole lại gây ấn tượng bởi những hương vị cay nồng và những món ăn được chế biến từ hải sản. Nếu như có cơ hội đến thăm Louisiana, hãy nếm thử món Gumbo với nguyên liệu chính được làm từ đậu bắp.

Và tất nhiên không thể không kể đến tiểu bang California – nơi trải dài những bãi biển bất tận và nổi tiếng với thực phẩm tươi sống hấp dẫn. Đây là nơi tiên phong cho phong trào nấu ăn trong việc kết hợp các hương vị cổ điển với những gia vị mới. California cũng được xem là nơi khởi nguồn của những phát kiến ẩm thực lan rộng khắp xứ sở cờ hoa. Và nếu như các bạn yêu ẩm thực mới lạ, các bạn sẽ yêu California.

Những món ăn không ai là không biết

Nhắc đến văn hóa ẩm thực Mỹ là không ai không biết những món ăn nổi tiếng làm nên nét đặc trưng thương hiệu của xứ sở cờ hoa như Apple Pie, Hamburger, Gà Tây nướng,…

Những món ăn không ai là không biết

Apple Pie: Được đưa vào nước Mỹ ở khoảng thế kỷ XVII – XVIII, khi Mỹ còn là thuộc địa của Anh, và đây là món ăn mặc nhiên được cho là biểu tượng của ẩm thực Mỹ với câu nói: “as American as apple pie” ( để chỉ một nhân vật, sự việc có tính cách đặc trưng của người Mỹ). Món bánh nướng này có thành phần chính là táo tây, đôi khi còn bao gồm những lát quế, nước chanh, nhục đậu khấu, với lớp kem tươi hoặc là pho mát phủ lên bề mặt.

Hamburger: Sự thú vị của hamburger đó là mỗi gia đình ở Mỹ sẽ có một cách biến tấu và công thức chế biến khác nhau để tạo ra những chiếc bánh kẹp này. Trong suốt quá trình du học Mỹ, các bạn sẽ có dịp trải nghiệm nhiều phong cách hamburger khác nhau, từ những cửa hàng thức ăn nhanh gần trường cho đến những nhà hàng sang chảnh như Spotted Pig ở New York.

Và nếu có cơ hội, đừng quên ăn thử món bánh này ở tiệm Louis’s Lunch – nơi khai sinh của hamburger: New Haven, Connecticut hồi năm 1900. Sức hút của món hamburger ở  Louis’s Lunch nằm ở phần nhân đủ 5 khoanh thịt và được nướng trên chiếc chảo gang đã hơn trăm năm tuổi.

Gà tây nướng: Món ăn không thể thiếu trong ngày Thanksgiving (lễ tạ ơn) diễn ra vào ngày thứ năm của tuần thứ 4 trong tháng 11, đây là ngày nghỉ được trông đợi nhất trong năm của các các gia đình Mỹ và bạn bè thân thiết, và đây cũng là cuộc hẹn ẩm thực đáng được mong chờ.

Thực đơn chính của ngày hôm ấy chắc chắn là món gà tây nướng, và yếu tố để giúp cho món gà nướng thơm ngon và đỡ ngán chính là nhiều loại rau củ được nhồi vào bụng gà, chẳng hạn như vụn bánh mì khô, hành tây, cần tây, cà rốt, cây xô thơm cắt nhỏ. Trong hỗn hợp này, nhiều người còn cho thêm cả hạt dẻ, thịt xông khói hoặc là xúc xích, nho hay táo.

Những thuật ngữ chắc chắn sẽ nghe đến thời du học Mỹ

Sẽ là một thiếu sót lớn nếu như nhắc đến văn hóa ẩm thực Mỹ mà quên kể tới nền công nghiệp thức ăn nhanh. Dọc khắp cả nước Mỹ, đâu đâu cũng có rất nhiều chuỗi nhà hàng như Burger King, McDonald’s, Papa John’s và Pizza Hut. Tất nhiên đây không phải là chuỗi thức ăn nơi các bạn có thể thưởng thức nhiều món ăn thực sự ngon lành, song đây là điểm hẹn lý tưởng của sinh viên và những người có hầu bao khiêm tốn.

Thuật ngữ chắc chắn sẽ nghe đến thời du học Mỹ

Điều hay nhất của đồ ăn “take away” là các bạn có thể mua chúng và đem về nhà ăn. Trung bình các bạn chỉ phải chờ khoảng 2 phút là đã có đồ ăn luôn. Các nhà hàng đồ ăn nhanh như Sonic, Wendy, McDonald’s,… có dịch vụ “drive thru” cho phép các bạn chờ thức ăn nhanh ngay trong xe mà không cần phải đỗ xe vào tiệm. Thay vào đó, các bạn có thể đặt đồ ăn qua hệ thống loa trước cửa và nhân viên trong nhà hàng đã có thể nghe các bạn nói và chuẩn bị đồ ăn.

Tiếp đến, “food truck” (đồ ăn được phục vụ trên xe tải) cũng là một nét ẩm thực rất riêng của nước Mỹ. Food Truck là một loại hình bán đồ rất tiện lợi và gần giống như quầy bán đồ lưu động ở Việt Nam chúng ta. Food truck thường đậu ở những nơi đông người như ở công viên, các lễ hội, festival,… để bày bán các món như hamburger, sushi, burrito, hay thậm chí là cả bánh mì Việt Nam… 

Dù là thức ăn đường phố, song những người bán hàng cũng vẫn phải có giấy phép buôn bán và đảm bảo đúng chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm nên các bạn hoàn toàn yên tâm khi thưởng thức thức ăn tại đây. Giá cả đồ ăn ở food truck cũng rất là “dễ chịu” so với việc vào một nhà hàng để ăn.

Cuối cùng, “potluck” chắc hẳn sẽ là trải nghiệm mà các bạn sẽ được sống qua trong thời gian du học Mỹ. Đây là bữa tiệc nhỏ mà mọi người tự mang đồ mình làm từ nhà tới để chia sẻ với những người khác, cho phép mọi người được thưởng thức đồ ăn do chính tay đồng nghiệp hoặc bạn bè của mình làm.

Tưởng tượng nếu như một bữa tiệc có mười người tham gia đến từ nhiều quốc gia trên thế giới thì các bạn đã có dịp nếm thử những món ăn đặc sản từ khắp mọi nơi. Các bạn không cần đi xa mà vẫn có thể khám phá ẩm thực từ những đất nước xa xôi, thật kì diệu phải không? Tất cả có thể diễn ra ở xứ sở cờ hoa!

Việc sinh sống trong một quốc gia xa lạ là điều vô cùng khó khăn, đặc biệt là khi các bạn còn chưa kịp “bắt sóng” với nền ẩm thực địa phương. Vì vậy, các bạn hãy nên tham gia các hội sinh viên Việt ở trường để tổ chức nấu những món ăn quen thuộc của mình. Nếu như có khó khăn trong việc tìm nguyên liệu, hãy thử tìm đến những  siêu thị châu Á hoặc là chợ cuối tuần để tự nấu các món Việt quen thuộc nhé

Hy vọng bài chia sẻ Văn hóa ẩm thực Mỹ của HA Abroad đã mang lại nhiều thông tin hữu ích cho các bạn. Ngoài ra, nếu như có bất cứ thắc mắc gì về cuộc sống du học Mỹ hãy liên hệ ngay với chúng tôi qua số Hotline: 096.3072.486 hoặc bạn vui lòng ĐỂ LẠI THÔNG TIN để nhận được những cẩm nang du học Mỹ chi tiết nhất.