DU HỌC ÚC NGÀNH ĐẦU BẾP – CƠ HỘI VIỆC LÀM VÀ ĐỊNH CƯ CAO

Cập nhật vào 15:43 06/07/2023

Du học Úc ngành đầu bếp trong những năm gần đây đang là một trong những xu hướng được rất nhiều du học quốc tế lựa chọn. Với sự bùng nổ dân số và phát triển kinh tế tại xứ sở chuột túi, nhu cầu nhân lực ngành nghề này cũng rất lớn, đem đến cho các bạn du học sinh cơ hội làm việc và định cư mở rộng sau khi tốt nghiệp.

Tổng quan du học Úc ngành Đầu bếp

Du học Úc ngành đầu bếp là một trong những lựa chọn hàng đầu cho việc học ẩm thực của sinh viên quốc tế. Úc mang đến cho các bạn trẻ những khóa học giàu tính ứng dụng và rất sinh động. Theo sở thích, đam mê và mục tiêu phát triển nghề nghiệp của bạn. Sinh viên có thể lựa chọn du học Úc ngành Đầu bếp: Làm bánh (bếp lạnh), Nấu ăn (bếp nóng).

Theo trang web Job Outlook của Chính phủ Úc: trong vòng 5 năm trở lại đây, số lượng người làm nghề đầu bếp (Chef) tăng rất mạnh. Dự kiến ​​đến năm 2023, Australia sẽ tăng thêm khoảng 117.500 lao động cho ngành này. Trong 5 năm tới, sẽ có 81.000 cơ hội việc làm trong lĩnh vực này (trung bình 16.200 việc làm/năm).

Trong thời gian học đầu bếp tại Úc, bạn sẽ học cách lựa chọn, sơ chế và bảo quản thực phẩm. Học cách làm menu cũng như xây dựng menu phù hợp với từng đối tượng khách hàng. Nếu học nấu ăn, bạn sẽ học cách chế biến các món ăn. Chẳng hạn như món khai vị, món chính, nước sốt, súp cũng như cách chọn đồ uống và rượu theo món ăn.

Đối với ngành làm bánh, bạn sẽ học cách làm bánh ngọt, bánh mì hoặc tạo hình bằng đường và sô cô la. Việc sáng tạo và chế biến nên một món ăn ngon hấp dẫn thôi chưa đủ. Bạn cũng sẽ được học cách trình bày, trang trí món ăn sao cho đẹp mắt và thu hút người ăn.

Ngoài việc phát triển kỹ thuật nấu ăn và làm bánh, bạn còn được rèn luyện kỹ năng giao tiếp, làm việc hiệu quả với đồng nghiệp, giữ gìn vệ sinh và an toàn trong bếp, học cách quản lý nhân viên, quản lý xung đột, quản lý hoạt động bếp cũng như lập kế hoạch và quản lý chi phí.

Cấu trúc chương trình du học Úc ngành Đầu bếp

Thời gian học các chứng chỉ ở Úc:

• Chứng chỉ nghề I (Certificate): học 4-6 tháng
• Chứng chỉ nghề II & III: học 4-6 tháng
• Chứng chỉ nghề IV: học 4-6 tháng
• Cao đẳng: học 1-2 năm
• Cao đẳng nâng cao: học 1,5-2 năm
• Đại học: học 3 – 4 năm
• Sau đại học: học 1 năm

Lộ trình du học Úc ngành Đầu bếp

Du học nghề Đầu bếp tại Úc

Với những bạn có học lực không quá cao, có thể lựa chọn con đường du học nghề, học cao đẳng. Chương trình học phí rẻ, thời gian đào tạo ngắn, linh hoạt đi làm thêm để kiếm thêm thu nhập. Thời gian đào tạo khoảng 6 tháng, 1 năm hoặc 1 năm rưỡi tùy ngành.

Cuối năm lớp 11 tại Việt Nam: học lấy chứng chỉ chuyên môn 3. Sau đó học chứng chỉ chuyên môn 4 hoặc cao đẳng → cao đẳng trường cao hơn → giấy phép nếu muốn.

Hết năm thứ 12 tại Việt Nam: học lấy chứng chỉ nghề 4 hoặc cao đẳng, cao đẳng nâng cao. Sau đó học tú tài nếu muốn hoặc chỉ dừng lại ở đại học/cao đẳng. Sinh viên cũng có thể học chương trình cử nhân tại các cơ sở cung cấp bằng cử nhân.

Yêu cầu đầu vào du học nghề/cao đẳng ngành Đầu bếp tại Úc

• Hoàn thành chương trình lớp 11 hoặc 12
• GPA trung bình: 6.0

Thông thường, để du học Úc ngành Đầu bếp thì yêu cầu về ngành nghề và bằng cấp không quá cao. Bạn chỉ cần hoàn thành khóa học đại học 2-3 năm là có thể đi làm và tìm kiếm cơ hội việc làm tốt tại Úc. Tuy nhiên, vẫn có những khóa học nâng cao. Dành cho các bạn muốn học nâng cao trình độ để làm việc ở các vị trí liên quan.

Du học Đại học ngành Đầu bếp tại Úc

Với chương trình Đại học sẽ đào tạo chủ yếu về nghệ thuật ẩm thực. Đã hoàn thành chương trình lớp 12 tại Việt Nam hoặc tham gia khóa học đại học tại Úc. Chương trình thường kéo dài 3 năm.

Các trường Đại học lớn của Úc thường yêu cầu học sinh trên 12 tuổi tham gia khóa dự bị Đại học trước. Hoặc một số học sinh tốt nghiệp cấp 3 ở Việt Nam đang học Section 1. Có thể nhảy thẳng vào học chính nếu đủ điểm IELTS và GPA. Nói chung là các trường THPT chuyên ở các thành phố lớn.

Tuy nhiên, du học Úc ngành Đầu bếp thường không yêu cầu đầu vào quá khắt khe. Thông thường, du học sinh chỉ cần tham gia một khóa tiếng Anh để bổ sung vốn tiếng Anh trước khi vào khóa học chính. 

Yêu cầu đầu vào:

• Điểm trung bình: 6.5 trở lên
• IELTS tiếng anh 6.0 có thể làm bài test của trường.
• Thời gian nhập học: Kỳ nhập học linh hoạt, tháng 2,7,10

Du học sau đại học và Thạc sĩ ở Úc ngành Đầu bếp

Chương trình yêu cầu ứng viên phải hoàn thành chương trình Đại học tương đương. Nếu chuyên ngành không tương đương thì phải nộp kinh nghiệm liên quan để được xem xét.

Yêu cầu đầu vào du học thạc sĩ ngành Điều dưỡng tại Úc

• GPA 6.5 trở lên
• IELTS 6.5 hoặc có thể làm bài test của trường.
• Thời gian nhập học: Kỳ nhập học linh hoạt, tháng 2,7 và 10

Học phí tham khảo du học ngành Đầu bếp tại Úc

• Cao đẳng nghề: 6000 – 12,000 AUD/ năm
• Cao đẳng nâng cao: 16,000 – 18,000 AUD/ năm
• Đại học: 18.000 – 35.000 AUD/năm
• Thạc sĩ: 22.000 – 35.000 AUD/năm

Lý do nên du học Úc ngành Đầu bếp

Du học Úc ngành Đầu bếp thiếu hụt nhân sự

Du học Úc nghề đầu bếp và làm bánh luôn nằm trong danh sách ưu tiên dành cho lao động có tay nghề. Do sự phát triển của ngành dịch vụ du lịch, nhà hàng khách sạn tại Úc. Vì vậy, bạn hoàn toàn có thể tìm được nhiều công việc trong lĩnh vực này.

Hiện nay, đầu bếp cũng là một trong những ngành có nhu cầu cao và rất cần nguồn nhân lực nhập cư từ các nước phát triển. Đây là cơ hội lớn cho sinh viên quốc tế trong đó có sinh viên Việt Nam.

Cơ hội thực tập hưởng lương

Cũng giống như ngành khách sạn. Sinh viên quốc tế học đầu bếp tại Úc thường tham gia chương trình thực tập có lương. Những đợt thực tập này sẽ kéo dài khoảng 4 đến 6 tháng mỗi năm học.

Hầu hết các trường dạy nấu ăn đều có nhà hàng trong khuôn viên trường. Và có các chương trình liên kết với các nhà hàng, khách sạn trong khu vực. Nhằm giúp sinh viên tiếp cận các cơ hội thực tập hưởng lương. Thông thường, mức lương du học Úc tham gia thực tập ngành ẩm thực khá cao. Dao động từ 17 đến 25 AUD/giờ. 

Cơ hội việc làm rộng mở

Các công việc mà sinh viên sau tốt nghiệp ngành đầu bếp tại Úc có thể làm là:

• Đầu bếp
• Quản lý nhà hàng – khách sạn
• Bếp trưởng
• Thợ làm bánh, sôcôla, sữa,…
• Chuyên gia ẩm thực
• Giảng viên giảng dạy ngành bếp, nhà hàng – khách sạn
• Quản lý thực phẩm và đồ uống
• Food Stylist
• Food Writer
• Chủ Nhà hàng, khách sạn, dịch vụ ăn uống.

Sở hữu mức lương cao

Trái với suy nghĩ của nhiều người, đầu bếp là một trong những nghề được trả lương cao nhất tại Úc. Cùng với triển vọng phát triển của ngành du lịch toàn cầu.

Sau khi hoàn thành các khóa học Nghệ thuật Ẩm thực và Nghệ thuật Ẩm thực tại Úc. Bạn sẽ có nhiều cơ hội việc làm với chế độ đãi ngộ tốt và mức lương cực kỳ hấp dẫn.

Dưới đây là một số công việc gợi ý và mức lương cơ bản cho đầu bếp tại Úc:

Nghề nghiệp	Mức lương cơ bản
Restaurant Manager	54,000 AUD/năm
Head Chef	61,000 AUD/năm
Sous Chef	59,000 AUD/năm
Chef de Partie	51,000 AUD/năm
Kitchen Chef	49,000 AUD/năm
Executive Chef	70,000 AUD/năm
Chef de Cuisine	59,000 AUD/ năm

Chi tiết xem tại đây: https://www.payscale.com/research/AU/Industry=Full-Service_Restaurant/Salary\

Cơ hội định cư hấp dẫn

Theo quy định của Bộ Nhập cư và Bảo vệ Biên giới Úc. Để có thể nộp đơn xin thị thực đủ điều kiện, bạn phải có 60 điểm. Thang điểm này được sửa đổi theo tiêu chí của Bộ Nội vụ (trước đây là Bộ Nhập cư). Như: bằng cấp, trình độ tiếng Anh, kinh nghiệm làm việc, sức khỏe, lý lịch tư pháp.

Đặc biệt, sẽ cộng điểm bổ sung cho các nhóm ngành ưu tiên trong danh mục ngành nghề không áp dụng MLTSSL (List of Medium and Long Term Strategy Skills). Và cho đến nay, nghề Đầu bếp vẫn nằm trong danh sách được ưu tiên tuyển dụng.

234212	Food Technologist	VETASSESS	1
351311	Chef	TRA	2
351111	Baker	TRA	STSOL
141111	Cafe or Restaurant Manager	VETASSESS	STSOL
351411	Cook	TRA	STSOL

Điều kiện đầu vào du học Úc ngành Đầu bếp

Để du học Úc ngành đầu bếp, bạn có thể không cần một bảng thành tích học tập khủng. Với điểm GPA trung bình và IELTS quá cao.

Tuy nhiên, năng khiếu và đam mê của bạn chắc cũng tương đối tốt. Ngoài ra, người ta cũng phải có sức khỏe tốt để có thể làm những công việc nặng nhọc trong bếp.

Theo đó, yêu cầu đầu vào đối với Nghề nấu ăn của các trường phổ thông tại Úc sẽ như sau:

Khóa học	Trình độ học vấn	Trình độ Anh ngữ
Chứng chỉ nghề	Từ lớp 11 trở lên	IELTS >= 4.5
Cao đẳng	Tốt nghiệp THPT	IELTS >= 5.5
Đại học	Tốt nghiệp THPT	IELTS >= 6.0

Ngoài ra yêu cầu đầu vào sẽ thay đổi theo từng trường và từng thời điểm sẽ khác nhau. Liên hệ với HA Abroad để có được những thông tin mới và chính xác nhất bạn nhé!

Danh sách các trường đào tạo ngành Đầu bếp hàng đầu nước Úc

Vì là ngành học theo xu hướng mới, mang tính ứng dụng và thực tiễn cao. Các trường học ở Úc vì thế đào tạo rất nhiều đầu bếp.

Có khoảng 52 trường cung cấp các chương trình đào tạo ẩm thực tại Úc. Các trường chủ yếu là trường dạy nghề công lập. Vì vậy, chi phí du học Úc khá phải chăng và hợp túi tiền.

Mức độ nổi tiếng dựa trên các yếu tố:

• Ranking trường
• Số lượng du học sinh Việt Nam theo học
• Chất lượng đào tạo ngành học
• Và số lượng sinh viên có việc làm sau khi tốt nghiệp cao,…

STT	Trường	Số lượng khóa học	Ranking
1	Học viện Le Cordon Bleu	2 khóa học đầu bếp	#32 thế giới #2 quốc gia
2	Đại học Victoria	2 khóa học đầu bếp	#28 quốc gia
3	Charles Darwin University	2 khóa học đầu bếp	#30 quốc gia
4	Học viện công nghệ Canberra	1 khóa học đầu bếp	Trường nghề
5	Holmes Institute	1 khóa học đầu bếp	Trường nghề
6	Box Hill Institute	2 khóa học đầu bếp	Trường nghề
7	TAFE NSW	2 khóa học đầu bếp	Trường nghề
8	TAFE Queensland	2 khóa học đầu bếp	Trường nghề
9	TAFE Western Australia	2 khóa học đầu bếp	Trường nghề
10	William Angliss Institute	2 khóa học đầu bếp	Trường nghề

Ngành đầu bếp tại Úc tiếp tục phát triển cùng với ngành du lịch. Và đòi hỏi một lượng lớn nguồn nhân lực chất lượng. Do đó, du học nghề đầu bếp tại Úc là một lựa chọn đúng đắn. Dành cho những bạn có tố chất và đam mê nấu nướng. Tuy là một nghề không yêu cầu quá cao về bằng cấp. Nhưng làm việc trong ngành này có mức lương khá tốt.

Hi vọng với những thông tin mà HA Abroad chia sẻ đã giúp bạn có cái nhìn sâu sắc nhất về du học Úc ngành Đầu bếp. Cũng như nhìn thấy những triển vọng tươi sáng của lĩnh vực này trong tương lai.

Để tìm hiểu thêm về ngành học này và chọn cho mình 1 chương trình học tập phù hợp, các bạn hãy liên hệ HA Abroad qua số Hotline: 096.3072.486 hoặc bạn vui lòng ĐỂ LẠI THÔNG TIN để nhận được những cẩm nang du học Úc chi tiết nhất.